当男人不管妻儿又不离婚时，妻子可以采取以下措施来维护自身和孩子的权益：
1. 沟通协商：尝试与丈夫进行坦诚的沟通，了解他不管妻儿的原因，表达自己和孩子的需求以及对家庭关系的期望，看是否能够解决问题，改善家庭状况。也许丈夫存在工作压力大、心理困扰等因素，通过沟通可以增进彼此理解，促使他承担起家庭责任。
2. 寻求调解：如果沟通效果不佳，可以寻求家庭长辈、双方共同的朋友或者专业的婚姻家庭咨询师、社区调解机构等进行调解。他们可以从客观的角度出发，帮助夫妻双方化解矛盾，促使丈夫重新履行对家庭的义务。
3. 主张抚养费：若丈夫不履行抚养孩子的义务，妻子可以以孩子的名义向法院起诉，要求丈夫支付抚养费。法院会根据孩子的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平等因素，确定抚养费的数额。
4. 起诉离婚：如果妻子认为夫妻感情已经破裂，无法继续维持婚姻关系，即使丈夫不同意离婚，妻子也可以向法院提起离婚诉讼。在诉讼过程中，需要提供证据证明夫妻感情破裂，比如丈夫不管妻儿的相关证据，如聊天记录、证人证言等。法院审理后，若认定夫妻感情确已破裂，会判决准予离婚。在财产分割、子女抚养权等问题上，法院会根据法律规定和实际情况进行公正的处理。
根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十八条规定，夫妻双方平等享有对未成年子女抚养、教育和保护的权利，共同承担对未成年子女抚养、教育和保护的义务。所以丈夫对妻儿有抚养照顾的责任。第一千零八十五条规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。对于离婚诉讼，依据第一千零七十九条，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。
