如果餐饮鱼店被曝光，赔偿问题需要根据具体的曝光原因和造成的后果来确定。
如果曝光的是食品质量安全问题，导致消费者身体受到损害，那么需要承担消费者的医疗费、护理费、误工费等相关费用。如果造成消费者残疾或死亡，还需要支付残疾赔偿金、丧葬费、死亡赔偿金等。
如果曝光的是服务质量问题，例如态度恶劣、环境不洁等，可能需要对消费者进行道歉，并给予一定的经济补偿，如消费券、退款等。
若曝光导致鱼店声誉受损，从而影响了未来的营业收入，赔偿范围可能包括预期利润的损失。但这需要有明确的证据证明损失的具体数额。
在这种情况下，主要涉及的法律有《消费者权益保护法》和《侵权责任法》。根据《消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或者接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
依据《侵权责任法》，侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失赔偿；损失难以确定，侵权人因此获得利益的，按照其获得的利益赔偿；侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。
