如果在酸奶里吃出异物但商家不给赔偿，您可以采取以下措施：
1. 保留证据：包括未开封或已开封的酸奶、异物、购买凭证等。拍照或录像记录相关情况。
2. 与商家再次协商：明确表达您的诉求，要求合理赔偿。
3. 向消费者协会投诉：您可以拨打 12315 热线，或者通过消费者协会的网站、微信公众号等渠道进行投诉，说明具体情况。
4. 向市场监督管理部门举报：他们有权对商家的生产经营活动进行监督检查。
5. 提起诉讼：如果损失较大且前面的途径都无法解决问题，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，还可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在这种情况下，您作为消费者有权要求商家进行赔偿，如果商家拒绝赔偿，其行为是违法的。您通过上述合法途径进行维权，是在法律赋予您的权利范围内采取的正当行动。
