如果您买到了毒生姜，首先应保留好相关证据，如购买凭证、剩余的毒生姜等。然后可以采取以下方式要求赔偿：
1. 与商家协商：向商家说明情况，要求其赔偿您的损失，包括购买生姜的价款、可能造成的身体损害的赔偿等。
2. 向消费者协会投诉：消费者协会可以协助您与商家进行调解，维护您的合法权益。
3. 向市场监督管理部门举报：监管部门会对商家进行调查和处理，可能会责令商家对您进行赔偿，并对其违法行为进行处罚。
4. 提起诉讼：如果通过上述途径无法获得满意的赔偿，您可以向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果商家销售毒生姜的行为对您的身体健康造成了损害，您还可以依据《民法典》中的侵权责任相关规定，要求商家承担侵权赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
