如果您购买的米线质量不合格，您可以采取以下方式要求赔偿：
1. 与商家协商。直接向商家说明米线质量不合格的情况，提出合理的赔偿要求，比如退款、换货或者给予一定的经济补偿。
2. 向消费者协会投诉。您可以拨打 12315 热线，向消费者协会反映情况，他们会协助您与商家进行调解。
3. 向市场监督管理部门举报。相关部门会对商家的违规行为进行调查和处理，如果情况属实，您有可能获得相应的赔偿。
4. 提起诉讼。如果通过上述途径无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求商家赔偿您的损失，包括购买米线的价款、因食用不合格米线导致的身体损害治疗费用等。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
此外，如果商家明知米线质量不合格仍进行销售，消费者还可以根据《中华人民共和国食品安全法》要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
