如果您购买的辣条中吃出了刀片，您有权向相关方要求赔偿。应保留好含有刀片的辣条、购买辣条的凭证（如发票、小票等）以及可能与此次事件相关的其他证据。然后，您可以采取以下步骤来争取赔偿：
1. 与销售者协商：找到购买辣条的商家，向其说明情况，并提出合理的赔偿要求。赔偿可能包括退款、赔偿医疗费（如果因此受伤）、精神损害抚慰金等。
2. 向生产者索赔：如果与销售者协商不成，您可以联系辣条的生产者，要求其承担赔偿责任。
3. 向消费者协会投诉：如果通过上述途径无法解决问题，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
4. 提起诉讼：如果其他途径都无法满足您的合理诉求，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
在您遇到的这种情况中，辣条中出现刀片显然属于不符合食品安全标准的情况，您有权依法获得相应的赔偿。
