如果车开门时被刮了，赔偿的处理方式通常如下：
1. 确定责任方：首先需要判断是谁的过错导致车门被刮。如果是自己开车门时未注意周围情况，那么自己可能需要承担主要责任；如果是其他车辆或行人在正常行驶或行走过程中刮到了打开的车门，那么对方可能要承担责任。
2. 保留现场证据：尽可能多地保留事故现场的证据，如拍照（包括车辆受损部位、事故现场环境、双方车辆位置等）、寻找目击证人并留下其联系方式。
3. 报警并联系保险公司：及时报警，由交警来判定事故责任。同时联系自己车辆所投保的保险公司，向他们报告事故情况。
4. 双方协商解决：如果责任明确且损失不大，双方可以协商解决赔偿事宜。比如通过协商确定维修费用的分担比例。
5. 走保险理赔：如果协商不成或者损失较大，按照保险合同的约定，由保险公司进行定损和理赔。
在这种情况下，法律责任的判定主要依据《道路交通安全法》及其相关法规。如果是因为一方违反交通规则或者未履行合理的注意义务导致事故发生，那么该方应当承担相应的赔偿责任。
对于车辆损失的赔偿，应当按照实际损失进行计算。如果双方对赔偿金额存在争议，可以通过第三方评估机构来确定车辆的维修费用。
在保险理赔方面，根据保险合同的约定，被保险人在发生保险事故后应当及时通知保险公司，配合保险公司的定损和理赔工作。如果保险公司拒绝理赔或者赔偿金额不合理，被保险人可以依据保险法的相关规定维护自己的合法权益。
