违约取消订单的赔偿方式和金额通常取决于具体的情况和双方之间的约定。一般来说，如果合同中有明确的违约条款，那么就按照合同约定进行赔偿。如果没有明确约定，那么赔偿的范围可能包括以下几个方面：
1. 直接损失：例如因为订单取消而导致的已经支出的成本、费用等。
2. 预期利益损失：即按照正常履行订单所能获得的利益。
3. 为挽回损失而产生的合理费用：比如重新寻找合作方的费用等。
在法律上，违约方需要承担违约责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违反合同一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违反合同可能造成的损失。如果双方在合同中约定了违约金，那么违约方应当按照约定支付违约金。如果约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。同时，如果一方违约，对方应当采取适当措施防止损失的扩大；没有采取适当措施致使损失扩大的，不得就扩大的损失要求赔偿。
