如果网约车刮蹭到乘客，赔偿方式和金额通常取决于具体的情况。应立即确保乘客的人身安全，如有受伤，及时送医治疗。如果只是造成了乘客的财产损失，比如衣物破损等，应与乘客协商赔偿事宜。
对于人身伤害的赔偿，可能包括医疗费、护理费、误工费、交通费等。医疗费根据实际发生的医疗费用进行赔偿；护理费按照护理人员的收入或者当地护工的工资标准计算；误工费根据乘客因受伤而减少的收入计算；交通费以实际发生的合理交通费用为准。
对于财产损失的赔偿，按照损失财产的实际价值进行赔偿。例如衣物的价格、损坏物品的市场价值等。
如果双方能够通过协商达成一致赔偿意见，签订书面协议，按照协议进行赔偿。如果协商不成，乘客可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求网约车方承担相应的赔偿责任。
根据我国相关法律规定，网约车在运营过程中对乘客造成损害的，网约车平台公司应当承担承运人责任。同时，如果事故是由于网约车司机的过错导致，司机也需要承担相应的责任。在赔偿方面，主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，对受害人的人身损害和财产损失进行合理赔偿。受害人有权要求侵权人赔偿因侵权行为造成的各项损失，侵权人应当依法承担相应的赔偿责任。
