首先需要明确事故的责任划分。如果外卖小哥在送餐过程中存在违规行为，比如闯红灯、超速等导致撞到梅林，那么外卖小哥可能需要承担主要或全部责任。如果梅林也存在过错，比如在不应该行走的地方行走等，那么责任的划分可能会有所不同。
1. 医疗费用：包括梅林因受伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。
2. 误工费：如果梅林因受伤而无法工作，产生的误工损失需要赔偿。计算方式通常是根据梅林的收入水平和误工时间来确定。
3. 护理费：如果梅林受伤需要他人护理，护理费用也应得到赔偿。
4. 营养费：根据梅林的受伤情况和医嘱，给予适当的营养费用赔偿。
5. 交通费用：比如梅林因治疗而产生的合理交通费用。
6. 残疾赔偿金：如果梅林的受伤导致残疾，需要按照相关标准给予残疾赔偿金。
在处理这类交通事故赔偿问题时，主要依据《中华人民共和国民法典》中的侵权责任相关规定。侵权人需要对其侵权行为给受害人造成的损失承担赔偿责任。对于责任的认定，交警部门会根据现场勘查、证人证言等证据来确定双方的过错程度和责任比例。赔偿的具体项目和标准，也都有相应的法律法规和司法解释予以明确和规范。同时，如果外卖小哥是在执行工作任务过程中发生的事故，那么其所属的外卖平台可能也需要承担相应的赔偿责任。受害人可以通过与外卖小哥、外卖平台协商解决赔偿问题，协商不成的，可以向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。
