如果您的夜宵店被砸，以下是您可以采取的赔偿步骤：
1. 立即报警：向当地公安机关报案，详细说明店铺被砸的情况，包括时间、地点、损失物品等。警方的出警记录和调查结果将为后续的赔偿提供重要依据。
2. 收集证据：尽可能收集与店铺被砸相关的证据，如现场照片、视频、监控录像、损失物品的清单及价值证明等。
3. 确定侵权人：如果知道是谁砸了店铺，明确侵权人的身份和责任。如果不确定，等待警方的调查结果。
4. 与侵权人协商赔偿：在侵权人明确后，可以与其协商赔偿事宜。包括店铺的修缮费用、损失物品的赔偿、停业期间的经营损失等。
5. 如协商不成，可提起民事诉讼：如果侵权人拒绝赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任，赔偿您的损失。
根据我国法律规定，故意毁坏他人财物的行为构成侵权。侵权人应当承担恢复原状、赔偿损失等民事责任。《民法典》规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。如果侵权人的行为构成犯罪，还将承担相应的刑事责任。在赔偿方面，要充分考虑到直接损失（如被毁坏的物品价值）和间接损失（如停业期间的经营损失）。证据的收集至关重要，它能够帮助您清晰地证明损失的范围和程度，从而更有力地维护自己的合法权益。
