如果京东生鲜被拒收，赔偿的处理方式可能会因具体情况而有所不同。
如果生鲜产品在送达时已经出现明显的质量问题，比如变质、损坏等，导致消费者拒收，那么消费者有权要求京东进行赔偿。京东可能会根据商品的实际价值、损失程度以及相关的售后政策，为消费者提供退款、换货或者一定的补偿。
如果是因为京东方面的配送失误，比如送错地址、延迟配送导致生鲜产品不新鲜等原因被拒收，消费者也可以向京东提出赔偿要求。这种情况下，京东可能会承担相应的责任，给予一定的经济补偿或者提供其他解决方案。
如果消费者无正当理由拒收生鲜产品，可能无法获得赔偿。但京东也可能会根据具体情况，与消费者协商处理，例如收取一定的退货费用或者重新安排配送。
在这种消费纠纷中，主要涉及到《消费者权益保护法》。消费者有权要求购买到符合质量标准和约定的商品。如果商品存在质量问题或者商家未按照约定提供服务，消费者有权依法获得赔偿。同时，商家也有义务保证商品的质量和配送服务的准确性及时性。如果因为商家的过错给消费者造成损失，应当承担相应的赔偿责任。但如果消费者自身存在过错，比如无正当理由拒收，可能无法完全依据法律要求商家进行赔偿。具体的赔偿方式和金额，需要根据双方的证据、合同约定以及相关法律规定来综合判断。
