如果食用了过期的麻酱，您可以采取以下措施来争取赔偿：
1. 保留证据：保存好剩余的过期麻酱、购买麻酱的凭证（如小票、发票等）以及能够证明食用后身体不适的相关证据（如病历、诊断证明等）。
2. 与商家协商：第一时间找到购买麻酱的商家，向其说明情况，提出合理的赔偿要求。赔偿可能包括退款、支付医疗费、误工费、精神损失费等。
3. 向消费者协会投诉：如果与商家协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，由消协介入调解，维护您的合法权益。
4. 提起诉讼：如果通过上述途径仍无法获得满意的赔偿结果，可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
在食用过期麻酱的案例中，如果能证明食用过期麻酱与身体受到的损害存在因果关系，消费者有权依法要求赔偿。同时，商家销售过期食品，违反了食品安全相关法律法规，应当承担相应的法律责任。
