如果水果倒了砸到人，赔偿事宜通常需要根据具体情况来确定。首先要判断水果倾倒的原因，如果是因为销售者或摊主摆放不当导致水果掉落砸人，那么销售者或摊主需要承担主要赔偿责任。
赔偿的范围可能包括受害人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
如果受害人本身存在一定过错，比如在不该停留的地方停留，或者自身行为导致水果倾倒，那么受害人也需要承担相应的责任，从而减轻赔偿方的赔偿数额。
这种情况主要涉及侵权责任的相关法律规定。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”在水果倾倒砸人的事件中，如果能证明水果的摆放者或相关责任人存在过错导致水果掉落砸人，那么他们就需要承担相应的侵权责任。
第一千一百七十九条规定：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。”这明确了赔偿的具体项目和范围。
同时，如果受害人自身存在过错，可以根据第一千一百七十三条规定：“被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。”来合理划分双方的责任比例。
