如果美团骑手送错餐，赔偿标准通常没有一个固定的、统一的数额，而是需要根据具体情况来确定。一般来说，可能会有以下几种处理方式：如果只是送错餐品但不影响食用，且顾客愿意接受，骑手可能会向顾客道歉并给予一定的优惠券或红包作为补偿。如果送错的餐品导致顾客无法食用，骑手所在的平台可能会要求骑手承担重新配送正确餐品的费用，并给予顾客一定的赔偿，比如按照餐品价格的一定比例退款，或者直接全额退款。
在一些情况下，如果因为送错餐给顾客造成了其他损失，比如耽误了顾客的重要事务等，顾客可能会要求更多的赔偿，这就需要双方协商或者通过美团平台的客服介入处理。
从法律角度来看，美团骑手送错餐的行为构成了对消费者合同权利的违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。骑手作为履行送餐服务的一方，未按照约定将正确的餐品送达给消费者，应当承担违约责任。
对于赔偿的具体数额和方式，如果双方在点餐时的服务协议中有明确约定，应当按照约定执行。如果没有约定，应当根据消费者的实际损失来确定合理的赔偿数额。消费者有权要求赔偿因送错餐而造成的直接经济损失，如餐品费用的退还；如果有间接损失，如因等待餐品耽误工作造成的经济损失等，在能够证明的情况下，也有权要求赔偿。
此外，美团平台作为服务的提供者，对于骑手的服务质量负有管理和监督的责任。如果因为平台管理不善导致类似问题频繁发生，平台也应当承担相应的法律责任。
