如果水果在发货过程中容易损坏，赔偿的方式和责任划分通常取决于多个因素，包括发货方和收货方之间的约定、运输方式、包装情况以及水果损坏的原因等。
如果是发货方的包装不当导致水果损坏，发货方通常需要承担赔偿责任，可能包括重新发货、退款或者给予一定的经济补偿。
如果是运输过程中的问题，比如运输公司的粗暴搬运、运输环境不当等，运输公司可能需要承担相应的赔偿责任。此时，需要收货方提供水果损坏的证据，如照片、视频等，以便向运输公司索赔。
如果是收货方在接收后未按照合理的方式储存或处理导致水果损坏，那么责任可能在收货方，发货方和运输公司无需赔偿。
在这种情况下，涉及到《中华人民共和国民法典》中的相关规定。合同编中对于买卖合同的履行、违约责任等有明确规定。如果发货方和收货方之间存在明确的买卖合同，双方应当按照合同的约定履行各自的义务。如果一方违反合同约定导致另一方损失，违约方应当承担赔偿责任。同时，如果运输公司在运输过程中存在过错，导致货物损坏，根据侵权责任的相关规定，也应当承担侵权赔偿责任。收货方需要保留好相关证据，如水果损坏的照片、视频、物流信息、买卖合同等，以便通过协商、调解、诉讼等方式维护自己的合法权益。
