如果被认定为工伤 7 级伤残，赔偿方式和项目通常包括以下几个方面：
1. 一次性伤残补助金：标准为 13 个月的本人工资。
2. 一次性工伤医疗补助金：具体标准由各地区根据当地政策规定。
3. 一次性伤残就业补助金：同样由各地区根据政策确定标准。
4. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
5. 护理费：如果生活不能自理需要护理，由所在单位负责。
6. 医疗费：治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
7. 住院伙食补助费：参照当地因公出差伙食补助标准的一定比例支付。
8. 交通、食宿费用：经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付。
根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤职工应享受相应的赔偿待遇。一次性伤残补助金是对工伤职工伤残程度的一次性补偿。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金则是考虑到工伤职工后续的医疗和就业情况给予的补偿。停工留薪期工资是保障职工在治疗和恢复期间的生活。护理费用于补偿因工伤导致生活不能自理所需的护理费用。医疗费、住院伙食补助费、交通食宿费用等则是对工伤治疗相关费用的合理补偿。各地区可能会根据当地的经济发展水平和实际情况，对具体的赔偿标准和项目进行一定的调整和细化。在申请赔偿时，工伤职工应按照规定的程序，提供相关的证明材料，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用票据等，以确保能够顺利获得应有的赔偿。
