如果在饭馆里吃出石头，您可以采取以下措施来争取赔偿：与饭馆的服务人员或负责人当场沟通，说明情况并表达您的不满。要求他们给出一个合理的解决方案，比如重新为您提供一份餐食、减免餐费或者给予一定的赔偿。如果身体因此受到伤害，比如牙齿受损等，应及时就医，并保留所有相关的医疗凭证。
如果饭馆方面拒绝赔偿或者给出的解决方案您不满意，可以向消费者协会投诉，或者拨打当地的市场监督管理部门的电话进行举报，让相关部门介入调解。如果调解不成，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，向法院提起诉讼。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，还可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
在这种情况下，您需要提供充分的证据来证明食品中存在石头以及由此造成的损害。证据可能包括含有石头的食物、医疗记录、支付凭证等。
