如果刮到别人的奔驰车，以下是通常的赔偿处理方式：
要保持现场不动，立即报警并联系保险公司。
然后，与奔驰车主进行沟通，交换双方的驾驶证、行驶证和联系方式等信息。
接下来，等待交警到场进行勘查和责任认定。
如果您被认定为全责或部分责任，赔偿方式主要有以下几种：
1. 由您的车辆保险进行赔偿，包括交强险和商业险。交强险在有责情况下财产损失赔偿限额为 2000 元，如果损失超过 2000 元，超出部分由商业险按照责任比例进行赔偿。
2. 如果您没有购买商业险或者损失超过保险赔偿限额，那么您需要自行承担超出部分的赔偿费用。
3. 赔偿的范围通常包括车辆的维修费用、车辆因维修而产生的停运损失（如果是营运车辆）等。
根据《道路交通安全法》第七十六条规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：（一）机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。（二）机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。
在刮蹭事故中，责任的认定是确定赔偿责任的关键。如果是您的过错导致刮蹭，您需要承担相应的赔偿责任。而保险的存在是为了在一定程度上分担这种风险和赔偿责任。同时，对于赔偿的范围和金额，应当依据实际损失和相关法律规定来确定。
