当女人不愿离婚且翻脸时，可采取以下办法应对。若男方态度坚决要离婚，可先尝试冷静沟通。找一个合适的时间和地点，以平和、诚恳的态度与女方交流，倾听她不愿离婚的原因，表达自己坚持离婚的想法及理由，争取达成和平分手的共识。例如，说明双方在性格、生活规划等方面存在不可调和的矛盾，继续维持婚姻对双方都可能带来更大痛苦。
如果沟通没有效果，女方情绪依旧激动，此时就需要给她一些时间和空间去冷静。避免在她情绪不稳定的时候继续刺激她，防止矛盾进一步激化。在这段时间里，双方都可以更理性地思考婚姻问题。
还可以寻求第三方的帮助，比如双方信任的家人、朋友或专业的婚姻咨询师。家人和朋友可以从情感上给予双方安慰和支持，也能以客观的角度劝说女方；婚姻咨询师则具备专业知识和经验，能够帮助双方分析婚姻中的问题，引导双方做出更合适的决定。
若最终仍无法协商一致，男方可以通过法律途径解决。向法院提起离婚诉讼，由法院根据具体情况进行审理和判决。在诉讼过程中，要遵循法律程序，提供相关证据，如证明夫妻感情破裂的证据等。
根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：（一）重婚或者与他人同居；（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；（四）因感情不和分居满二年；（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，应当准予离婚。经人民法院判决不准离婚后，双方又分居满一年，一方再次提起离婚诉讼的，应当准予离婚。在法律程序中，要确保自身行为合法合规，尊重法律和司法程序，以保障自身权益和诉讼的顺利进行。
