当孩子成年后夫妻想离婚，可以根据自身情况选择协议离婚或者诉讼离婚。
若选择协议离婚，夫妻双方需就离婚意愿、财产分割、债务分担等问题达成一致意见，并签订书面离婚协议。携带本人的户口簿、身份证、结婚证以及离婚协议书，共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。婚姻登记机关会对当事人提交的证件和证明材料进行审查，符合离婚条件的，予以登记，发给离婚证。
若双方无法就离婚相关事宜达成一致，或者一方不同意离婚，另一方可以向有管辖权的人民法院提起离婚诉讼。提起诉讼时，需要向法院提交起诉状、结婚证、身份证、相关证据等材料。法院在受理案件后，会先进行调解。若调解无效，且认定夫妻感情确已破裂，会判决准予离婚。
由于孩子已经成年，在离婚时无需考虑孩子的抚养权归属问题，但如果孩子仍在接受高中及其以下学历教育，或者丧失、部分丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活，父母仍需承担必要的抚养费用。
《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条规定，夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。这为协议离婚提供了明确的法律依据和程序要求。
第一千零七十九条规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。该条款赋予了夫妻一方在无法协议离婚时通过诉讼途径解决离婚问题的权利，同时明确了法院判决离婚的条件是夫妻感情确已破裂。
第一千零八十五条规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。这表明即使孩子成年，在特定情况下父母仍可能需承担抚养义务。
