若丈夫总是赌博，而他又不同意离婚，你可以选择诉讼离婚。具体步骤如下：收集证据，证明丈夫存在赌博的恶习且屡教不改，像赌债借条、警方出警记录、证人证言等都可作为证据。接着撰写起诉状，在起诉状中明确自己的诉求，例如请求判决离婚、对夫妻共同财产进行分割、确定子女抚养权归属等内容。然后向有管辖权的法院提起离婚诉讼，一般是向被告住所地人民法院起诉；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
法院在受理案件后，会先进行调解。若调解无效，且你提供的证据足以证明丈夫赌博且屡教不改，法院通常会认定夫妻感情确已破裂，进而判决准予离婚。在整个诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审等诉讼活动。
需要注意的是，诉讼离婚可能会经历一审、二审等程序，耗时可能较长，要做好心理准备。对于夫妻共同财产的分割以及子女抚养权等问题，要提前了解相关法律规定，维护好自己的合法权益。
依据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：（一）重婚或者与他人同居；（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；（四）因感情不和分居满二年；（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。
在司法实践中，对于“有赌博、吸毒等恶习屡教不改”这一情形，需要提供充分的证据来证明。法院会综合考量各种因素，判断夫妻感情是否真的已经破裂。赌博不仅会严重影响家庭的经济状况，还会破坏家庭关系，给配偶和子女带来极大的伤害。因此，法律将其作为认定夫妻感情破裂的法定情形之一，以保障婚姻中无过错方的合法权益。通过诉讼离婚，能够让受伤害的一方在法律的框架内，合理合法地解除不幸的婚姻关系，重新开始生活。
