如果遇到借钱不还且欠债人找不到的情况，您可以采取以下措施：保存好所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等。然后，向法院提起诉讼。即使债务人下落不明，法院也可以通过公告送达的方式通知对方应诉。如果债务人不出庭，法院可以缺席判决。在获得胜诉判决后，您可以向法院申请强制执行。法院会通过查询债务人的银行账户、房产、车辆等财产信息，来执行判决，以追回欠款。如果债务人没有可供执行的财产，法院会将其列入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，这会对其生活产生较大影响，从而促使其还款。
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合法的借贷关系受法律保护。当债务人不履行还款义务时，债权人有权通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，证据是至关重要的，它是证明借贷关系存在和具体情况的依据。公告送达是在无法直接送达债务人的情况下，通过法定程序保障债务人的知情权和应诉权。缺席判决是在债务人经合法传唤无正当理由拒不到庭的情况下，法院依法作出的判决。强制执行是确保生效判决得以落实的法律手段，通过对债务人财产的查控和处置，实现债权。将失信被执行人列入名单，则是对拒不履行义务的债务人的一种信用惩戒措施。
