如果在地摊小吃中发现蛆虫，您可以采取以下措施要求赔偿：
1. 保留证据：立即停止食用，并保存好含有蛆虫的小吃以及购买小吃的相关凭证，如支付记录等。
2. 与摊主协商：向摊主表明情况，提出合理的赔偿要求。可以包括退还购买小吃的费用、支付因此造成的医疗检查费用（如果身体出现不适）以及适当的精神损害赔偿。
3. 向相关部门投诉：如果摊主拒绝赔偿或者协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门投诉，他们会介入调查并进行处理。
4. 提起诉讼：如果您的损失较大且其他途径无法解决，可以考虑向法院提起诉讼，要求摊主给予相应的赔偿。
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害，还可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
在这种情况下，消费者需要提供证据证明所购买的小吃存在问题以及自己因此遭受的损失。证据包括但不限于问题小吃、购买凭证、身体不适的诊断证明等。同时，相关部门在接到投诉或举报后，有职责对涉事的地摊小吃进行调查和处理，以保障消费者的合法权益和公共食品安全。
