如果你的表妹一直借钱不还，首先你应该与她进行坦诚且严肃的沟通。明确地告诉她你对她未还款这件事的关注和担忧，并且询问她未还款的原因。如果她确实有困难，你们可以一起商量一个新的还款计划。
如果沟通没有效果，你可以给她发送书面的通知，例如短信、邮件或者正式的信件，要求她在一定期限内还款，并说明不还款可能产生的后果。
倘若她仍然不还款，你需要考虑收集相关的证据，比如借款时的聊天记录、转账记录、借条等，以证明借款事实的存在。
在证据充分的情况下，你可以向当地的调解机构申请调解，比如社区调解委员会，通过第三方的介入来促使她还款。
如果调解也无法解决问题，最后的手段是向法院提起诉讼。通过法律途径来强制她还款。
在法律上，借款关系是受法律保护的。根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。只要能够证明借款事实的存在，例如有明确的借款意思表示、款项的交付等，债权人就有权要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，证据的作用至关重要，它能够证明借款事实以及双方的权利义务关系。如果债务人拒绝履行还款义务，法院可以根据法律规定和证据情况作出判决，并通过强制执行等手段保障债权人的合法权益。同时，需要注意的是，向法院提起诉讼需要遵循一定的程序和期限要求，以确保诉讼的合法性和有效性。
