如果经营者不赔偿员工损失，员工可以采取以下措施：
1. 与经营者协商沟通：员工首先应尝试与经营者进行友好、理性的协商，明确阐述自己的损失情况以及赔偿的合理要求，看是否能够通过协商达成一致。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并依法责令用人单位改正违法行为，支付员工应得的赔偿。
3. 申请劳动仲裁：员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据和材料，要求经营者依法赔偿损失。劳动仲裁是一种法定的解决劳动争议的程序，具有法律效力。
4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁的结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不履行赔偿义务，员工可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规明确规定了用人单位对员工的义务和责任，包括保障员工的合法权益、支付劳动报酬、赔偿因用人单位过错给员工造成的损失等。员工在工作中遭受损失，有权依法获得赔偿。当经营者拒绝赔偿时，员工可以依据上述法律规定，通过合法的途径来主张自己的权利。劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会和人民法院在处理此类纠纷时，会依据相关法律法规和事实证据，做出公正的裁决和判决，以保障员工的合法权益得到维护。
