如果您在肇庆遇到姑姑借钱不还的情况，可以采取以下措施：
1. 先与姑姑进行友好、坦诚的沟通，明确表达您需要她还款的意愿，了解她不还款的原因。
2. 若沟通无果，给姑姑发送正式的书面通知或者邮件，要求其在指定的期限内还款，并保留相关证据。
3. 尝试寻找中间调解人，比如家族中德高望重的长辈，帮助协调解决此事。
4. 如果欠款金额较大且姑姑拒绝还款，您可以考虑向当地的调解机构申请调解。
5. 调解不成的话，您可以准备好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，向法院提起诉讼。
根据我国相关法律规定，合法的借贷关系受法律保护。当借款人拒绝履行还款义务时，出借人有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
在上述提到的措施中，保留证据至关重要。借条能够明确双方的借贷关系和还款约定；转账记录可以证明资金的流向；聊天记录等也能作为辅助证据，用以证明借款事实的存在。
调解和诉讼都是解决纠纷的合法方式。调解相对较为温和，能在保持双方关系的基础上寻求解决方案。而诉讼则是通过司法机关的裁决来强制借款人履行还款义务，但可能会对双方关系产生较大影响。
无论选择哪种方式，都应当在法律规定的框架内进行，以确保自身权益得到最大程度的保护。
