如果顺丰在运输过程中导致黄金被偷，赔偿方式通常会依据以下几个方面来确定：
要看寄件人与顺丰签订的运输合同条款。合同中可能会对货物丢失或被盗的赔偿责任和金额有明确约定。
如果合同没有明确约定，顺丰可能会根据相关的行业标准和惯例进行赔偿。
寄件人需要提供能够证明所寄黄金的价值的证据，例如购买凭证、鉴定证书等。
一般情况下，如果顺丰在运输过程中存在过错导致黄金被偷，应按照黄金的实际价值进行赔偿。但可能会考虑一些因素，如是否进行了足额保价等。如果寄件人对顺丰的赔偿方案不满意，可以通过协商、投诉，甚至是诉讼等方式来维护自己的合法权益。
在这种情况下，涉及到的法律主要是《中华人民共和国民法典》中的合同编相关规定。寄件人与顺丰之间的运输关系构成了一种合同关系，顺丰有义务按照合同约定将货物安全送达目的地。如果因为顺丰的过错导致货物丢失或被盗，顺丰应当承担违约责任，赔偿寄件人的损失。
对于赔偿金额的确定，应当依据双方的约定以及法律的相关规定。如果合同中有明确的赔偿条款，应当按照合同执行；如果没有约定或者约定不明确，应当按照货物的实际价值以及顺丰的过错程度来确定赔偿金额。
寄件人需要提供充分的证据来证明货物的价值和顺丰的过错，以便在纠纷解决过程中更好地维护自己的权益。同时，顺丰也应当在运输过程中尽到合理的注意义务，保障货物的安全。
