刑事侦查是指公安机关在依法行使职权时，对刑事案件进行的调查、收集、固定、审查、鉴定和控制犯罪嫌疑人等活动的过程。刑事侦查是刑事诉讼的重要环节，对于保护社会安全、维护人民利益、维护法律尊严等方面具有重要意义。
刑事侦查实务包括以下几个方面：
案件接警和受理 现场勘查和固定证据 询问犯罪嫌疑人和证人 搜查、扣押、冻结违法所得 鉴定和检验 侦查报告的编写和提交 犯罪嫌疑人的控制和取保候审在刑事侦查中，现场勘查和固定证据是最为重要的环节。在现场勘查中，公安机关应当对案发现场进行勘查和拍照，并且应当将现场情况进行详细记录。在固定证据方面，公安机关应当对案件有关物品进行查封、扣押和冻结，确保案件有关证据不被破坏。
另外，在刑事侦查中，公安机关应当依法询问犯罪嫌疑人和证人，并且应当在询问过程中进行录音、录像等记录，以便后续使用。同时，公安机关还应当对犯罪嫌疑人的控制和取保候审进行妥善安排，确保案件的顺利侦查。
刑事诉讼法第三十八条规定：“公安机关接到报案后，应当立即出警赶赴现场，进行调查取证；必要时可以采取措施对案件有关人员进行询问；对于属于刑事案件的，应当立案侦查。”刑事诉讼法第三十九条规定：“公安机关办理刑事案件，应当依法采取必要的调查措施，查清案件的事实，收集证据，查明犯罪嫌疑人的身份，掌握犯罪事实和证据。”
